上海沪乐冷链物流公司“点对点”的运作模式变成“多对多”的运作模式,实现更高层次的集约化与规模化运作,以量集聚进一步降低采购成本。上海沪乐冷链物流联盟内九家企业共同组建冷链配送中心,上海沪乐冷链物流城配功能由基地统一调度,构造一体化的基地生鲜农产品物流配送网络体系,进一步降低配送成本。共享冷仓,集约生鲜冷链经营。上海沪乐冷链物流基地建立共享冷仓,满足基地集约化仓储需求。冷库运营由基地统一调配,有助于提高基地内企业资金的周转效率,实现冷库的集约化管理,上海沪乐冷链物流真正促成了多方共践行公共服务、搭建全市生鲜冷链帮扶平台。
冷库用途分类生产性冷库、分配性冷库、零售性冷库、综合性冷库等用途。
1、生产性冷库。
生产性冷库在具有较大制冷加工能力和一定冷库容量的低温贮藏冷冻品场所,一般主要建在食品产地、货源集中地区及渔业、农业基地,这种冷库主要用于食品或者农产品进行初加工之后(冷加工处理,如预冷)长期进行储藏。
2、分配性冷库。
分配性冷库在用来接受并贮存已经冷冻加工好的食品冷库,建造地点一般选择在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽地带,主要是由于其整进零出或整进整出,具有一定的再冻能力,可满足食品做必要的复冻的需要,并且储藏量大、可满足多种食品的储藏。
3、零售性冷库。
零售性冷库在企业或城市大型副食品店、菜市场内,供临时存储零售食品使用的冷库,主要是由于其零售性冷库库容量小、储存期短,其库温根据使用要求来调节。在库体结构上,大多采用装配式组合冷库。
总的来看,我国冷链物流这些年取得了长足进步。但是与冷链发达国家相比,由于起步较晚、基础薄弱,冷链物流行业还存在一些问题。
具体体现在以下几个方面:
一是、市场规模不大,行业集中度不高;
二是、基础设施分布不均衡;
三是、缺乏连贯标准体系,标准约束力不强;
四是、传统冷链业务竞争激烈,新市场拓展不够;
五是、企业运行成本高,经营心态较为浮躁。